Truques & Dicas - 3

Olá amiguinhos,
Cá estou eu para mais um "Truques e Dicas". Hoje vou falar de calorias, essas cretinas, essas dessimuladas que estão escondidinhas na comida e só damos por elas quando se instalam nas ancas ou na barriga.

Conhecendo as Calorias

Elas são o pesadelo de quem faz regime, tanto para engordar como para emagrecer. São um número chato que sempre acaba refletindo na balança, o que faz com que nos lembremos delas a cada garfada.

O que são?
O conceito de caloria é proveniente da física. Uma caloria é definida pela quantidade de calor necessária para aquecerem 1 grau centígrado 1 ml de água, nas condições normais de temperatura e pressão.

Quando elas se transformam em gordura?
Quando falamos de calorias em nutrição, nos referimos à quantidade de calor que o metabolismo energético dos alimentos pode nos proporcionar. Quando ingerimos alimentos acima de nossas necessidades energéticas, ocorre um armazenamento destas calorias "potenciais", principalmente sob a forma de gordura.

Como é calculado número de calorias de um alimento?
Esse número é calculado somando-se o número de calorias produzidas pelos nutrientes presentes na composição dos alimentos. São eles: gorduras, proteínas e hidratos de carbono. Quando um grama de gordura é queimado, produz em torno de 9 calorias, o mesmo grama de proteínas ou hidratos de carbono produz 4 calorias. O número de calorias ideal varia de acordo com a idade, estatura, peso e atividade física, por isso recomenda-se o acompanhamento de um nutricionista, em caso de dietas hipo ou hipercalóricas. Mesmo assim a quantidade de energia total produzida pelo conjunto das refeições de um dia não pode ser menor do que 800 Kcal. O número aproximado de calorias que um indivíduo adulto deve ingerir por dia: Homem: 2.800 Kcal / Mulher: 2.100 Kcal. Isto significa que para perder gorduras acumuladas deve-se diminuir o número de calorias e/ou aumentar as atividades físicas diárias.

Beijinhos e abraços da vossa

Collette